Les Trois Forts - Sofitel Vieux Port

Prix *

Au menu : Entre 75 et 100 €

A la carte : Entre 50 et 75 €

Le chef vous suggère

Entrées

Foie gras de canard sauté, tatin d'endives caramélisées, jus aux fruits exotiques - 28€

Légumes oubliés en salade décalée, poutargue et crevettes tigrées mizuna - 22€

Petits farcis de légumes de provence, langoustine, bouillon de volaille au basilic - 34€

Plats

Homard, chorizo, pommes rattes sautées, jus brun - 45€

Carré d'agneau, rôti en croûte de pignons, paquet de blettes, polenta, jus au miel et romarin - 38€

Perdreau rouge à la paysanne, rôti à la broche, étuvée de choux verts à l'oignon, pommes rissolées - 35€

Desserts

Coulant au chocolat noir et blanc, glace stracciatella - 15€

Millefeuille aux coings caramelisés, mousseline spéculoos, sorbet pomme verte - 15€

Macaron aux amandes, crémeux mascarpone à la vanille, glace navette - 15€